Praktik curang ayam gelonggongan tengah menjadi perhatian masyarakat. Kecurangan itu dilakukan oleh pedagang dengan menyuntikkan air ke dalam daging ayam untuk menambahkan bobot.
Merespons hal tersebut, Menteri Koordinator Bidang Pangan Zukifli Hasan (Zulhas) terkejut akan adanya isu tersebut. Dia pun membantah praktik tersebut dan memastikan ayam dari peternak aman dan besih.
Hal ini dikatakan usai rapat dengan pengusaha peternak ayam seperti, Gabungan Organisasi Peternak Ayam Nasional (Gopan), Gabungan Kelompok Ternak (Gapoktan), serta perusahaan di bidang peternakan PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk.
"Hah? Nggak ada, ayam semua dari pengusaha dijamin 100% halal, sehat ini semua. Mereka ini usahanya puluhan tahun, jadi tidak ada, semua aman, halal, bersih," kata dia dalam konferensi pers, di Kementerian Perdagangan, Selasa (4/3/2025).
Dia memastikan jika terjadi praktik tersebut maka akan tindak oleh Kepolisian. Zulhas kembali menjamin produksi ayam dari pengusaha dan peternak dalam kondisi halal dan bersih.
"Waduh, tidak ada itu isu-isu itu, nanti ditangkap polisi kalau ada yang begitu-begitu. Ini semua pengusaha ayam di sini lengkap semua ini ayam, halal. Pokoknya semua bisa dikonsumsi Insyaallah, terjamin tidak ada yang main-main," tegasnya.
Sebagai informasi, kasus praktik gelonggongan ayam ini dilakukan di tempat pemotongan ayam milik pedagang inisial A, di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan. Seorang pria inisial S (30) yang merupakan tukang potong ayam di lokasi tersebut diamankan polisi.
Pelaku menyuntikkan air ke dalam daging ayam untuk menambah bobot. Sehingga, ayam terkesan lebih berisi dan dijual pelaku dengan harga yang lebih tinggi daripada ayam broiler yang tidak digelonggong.
Kasat Reskrim Polres Metro Jakarta Selatan AKBP Ardian Satrio Utomo mengatakan kasus ini terungkap setelah polisi mendapatkan informasi adanya gelonggongan ayam sayur di lokasi pemotongan ayam yang berada di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan. Operasi ini juga dilakukan dalam rangka operasi pangan menjelang Ramadan.
"Hasil interogasi awal didapatkan informasi bahwa benar telah terjadi pemotongan ayam yang kemudian dicampur dengan air dan tidak sesuai dengan standar produksi," kata Ardian kepada wartawan, Kamis (27/2) lalu.
Simak juga Video 'Polisi Bongkar Praktik Ayam Gelonggongan di Pasar Kebayoran Lama Jaksel':
(ada/fdl)