.webp)
Produksi pengolahan kopi di Indonesia mencapai 426,5 ribu ton pada 2023 dengan nilai ekspor 97,3 ribu ton. Hal ini menjadikan Indonesia di posisi ke-4 penghasil kopi terbesar di dunia, di bawah Brasil (2,68 juta ton/tahun), Vietnam (1,5 juta ton/tahun), dan Kolombia (760 ribu ton/tahun).
"Meskipun demikian, variasi kopi Indonesia paling banyak di antara negara-negara lainnya. Ini bisa menjadi modal utama untuk pengembangan produk dari banyaknya varietas kopi Indonesia tersebut di masa yang akan datang," imbuh Agus.
Apalagi, kata dia, saat ini minat masyarakat terhadap kopi berkembang pesat yang ditandai dengan tumbuhnya jumlah kedai kopi secara masif. Industri lainnya adalah pengolahan susu, dengan produk yang sedang berkembang di pasar mencakup keju dan yogurt.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nilai ekspor produk susu meningkat sekitar 37% menjadi dari US$ 7,8 juta pada tahun 2021 menjadi US$ 10,7 juta pada 2023. Untuk produk yogurt, nilai ekspor pada tahun 2021 mencapai US$ 20 juta dan meningkat jadi US$ 23,1 juta atau 15% pada 2023.
"Namun demikian, kedua nilai ekspor ini masih sangat kecil, dibandingkan negara tetangga, Selandia Baru, yang mengekspor produk susu hingga US$ 904,20 juta sehingga menguasai 8,2% pangsa pasar susu dunia," ungkapnya.
Adapun Kementerian Perindustrian melalui Direktorat Jenderal Industri Agro menyelenggarakan Business Matching dan Pameran Produk Artisan Indonesia (Kopi, Teh, Kakao, Buah, dan Olahan Susu) yang dilaksanakan pada 5-8 Agustus 2024.
"Saya berharap tercipta lebih banyak kolaborasi antara pelaku usaha produk speciality Indonesia dengan pelaku bisnis pengguna seperti hotel, restaurant, dan retailers internasional sehingga brand image produk speciality Indonesia dapat semakin mendunia," pungkasnya.
(ily/ara)
