.webp)
Berjualan makanan bisa menjadi salah satu ide usaha dengan peluang bagus, terutama untuk mereka yang ingin menambah penghasilan. Ide usaha ini berpotensi laris di tengah kota yang ramai pekerja seperti Jakarta.
Sebab di kota yang masyarakatnya sibuk untuk bekerja, tak sedikit orang kantoran Jakarta yang lebih memilih untuk membeli makan di luar daripada masak di rumah. Bahkan kondisi ini tercermin dari bagaimana saat masyarakat perkotaan hanya datang ke mal hanya untuk membeli makanan.
"Sekarang memang trennya kebanyakan ke mal itu makan dan itu beberapa lama terakhir kan trennya ke sana. Makanya banyak mal yang memperbanyak kuliner," kata Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto di kantornya, Jakarta Pusat, Jumat (25/7/2025).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Padahal belakangan ini mal dan pusat-pusat perbelanjaan tersebut tengah ramai diserbu Rojali atau rombongan jarang beli dan Rohana atau rombongan hanya nanya. Artinya meski masyarakat kota mulai mengurangi belanja, tak sedikit dari mereka yang masih berkenan mengeluarkan uang untuk membeli makanan jadi.
Lantas menu apa saja yang ramai dibeli masyarakat perkotaan seperti Jakarta? Berdasarkan buku Kitab Masakan: Kumpulan Resep Sepanjang Masa oleh tim Dapur Demedia, berikut beberapa menu yang berpotensi laku dijual.
Daftar Makanan yang Berpotensi Laku:
1. Pepes Ayam Jamur Kancing
Pepes ayam jamur kancing adalah masakan yang menggunakan bahan baku ayam, jamur kancing, dengan bumbu halus seperti bawang putih, kunyit, bawang merah, jahe, batang serai, dan lain-lain. Ayam dan jamur kancing direbus hingga matang dan dicampurkan dengan bumbu halus. Pepes ayam kemudian dibungkus dengan daun pisang dan ditambahkan cabai rawit dan daun kemangi. Kukus selama 35 menit sampai matang dan padat.
2. Perkedel Kentang Ayam
Ide makanan yang laris selanjutnya adalah perkedel kentang ayam. Selain disukai masyarakat, perkedel menggunakan bahan baku kentang yang murah dan mudah didapatkan. Ayam dan kentang kemudian dicincang halus, dan dicampurkan dengan seledri dan jagung manis. Celupkan dalam putih telur dan goreng menggunakan minyak panas hingga kecoklatan.
3. Rendang Ayam
Rendang adalah salah satu bumbu masakan khas nusantara yang sering dipakai untuk memasak daging. Namun, rendang juga dapat dimasak menggunakan bahan baku daging ayam. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai, jahe, dan lengkuas untuk kemudian dilumurkan ke daging ayam. Tunggu 15 menit dan bilas hingga bersih, kemudian larutkan dengan bumbu halus dan santan. Masak hingga matang dan mengental.
4. Bebek Bumbu Madura
Salah satu ide jualan makanan yang laris di kampung adalah bebek bumbu Madura. Menu yang satu ini terbilang murah dan digemari masyarakat. Ciri khas bebek bumbu madura adalah bumbu hitamnya yang gurih dan harum. Caranya pun mudah, bebek yang dilumuri dengan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, kemudian didiamkan selama 30 menit. Kemudian bebek yang sudah berbumbu dimasak hingga mendidih. Kecilkan api, goreng kembali bebek sampai matang.
5. Bebek Cabai Hijau
Ingin menyediakan menu bebek dengan berbagai bumbu? Bebek cabai hijau dapat menjadi pertimbangan. Bebek yang sudah dilumuri dengan garam dan air jeruk, kemudian dicuci dan dikukus hingga kaldunya keluar. Tumis bumbu halus dan tambahkan cabai hijau, tomat, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan gula kemudian dikukus dan diaduk rata. Masak hingga bumbunya meresap, kemudian angkat, dan sajikan dengan sambal hijau dan lalapan.
6. Pecel Lele
|
Ilustrasi Pecel Lele/Foto: Detikcom / Atiqa Rana
|
7. Bubur Ayam
Selain pecel lele, bubur ayam juga sering ditemui terutama saat pagi hari. Masyarakat menjadikan bubur sebagai menu sarapan. Usaha kuliner bubur dapat ditemukan dimana-mana, baik di kota besar, pedesaan, dan daerah lainnya. Sebagai referensi, Anda dapat menjual bubur dengan berbagai tambahan makanan, seperti bubur hati sapi, daging ayam, kacang-kacangan, dan lain-lai,
8. Soto
Ada bermacam macam soto yang populer di pasaran, contohnya adalah soto ayam, soto babat, soto daging, soto betawi, soto lamongan, dan lain-lain. Usaha kuliner soto dapat dijalankan dengan modal relatif kecil.
9. Kupat Tahu
Selain bubur dan soto, kupat tahu juga identik dengan menu sarapan. Kupat tahu adalah sajian makanan yang menggunakan potongan ketupat dan dilumuri bumbu kacang. Membuka usaha kuliner kupat tahu dapat dijalankan dengan modal sedikit. Terlebih bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional dengan pengeluaran yang tidak besar.
10. Roti Bakar
Selain makanan berat, ide jualan makanan yang laris di kampung dapat berupa roti bakar dengan anke rasa. Contoh varian rasa roti bakar yang populer adalah cokelat, keju, susu, kacang, stroberi, dan lain-lain.
11. Martabak
Martabak terdiri dari dua jenis, yaitu martabak manis dan martabak telur. Kedua jenis martabak ini digemari banyak orang dan sering dijual saat malam hari. Bisnis martabak termasuk salah satu usaha yang tidak membutuhkan modal besar dan bisa dibuka saat Anda berada di kampung.
12. Kue Basah
Membuka usaha makanan tidak harus berupa makanan berat, Anda dapat menawarkan kue basah atau jajanan pasar kepada pelanggan. Membuat kue basah juga mudah dan bahan bakunya tersedia di pasar.
13. Gorengan
|
Ilustrasi gorengan/Foto: Getty Images/ary pranggawan
|
14. Bakso dan Mie Ayam
Sebagian besar masyarakat di Indonesia mengenal dan menyukai bakso dan mie ayam. Bahkan setiap daerah memiliki ciri khas baksonya masing-masing. Anda dapat mengadaptasi bakso wonogiri, bakso malang, bakso solo, dan lain-lain. Usaha mie ayam dan bakso juga termasuk bisnis dengan modal kecil.
15. Nasi Goreng
Ide jualan makanan yang laris di kampung selanjutnya adalah nasi goreng. Anda dapat menjualnya saat malam hari dan menambahkan variasi menu tambahan, seperti: nasi goreng kornet, nasi goreng kambing, nasi goreng daging sapi, nasi goreng ayam, dan masih banyak lagi.
16. Ayam Geprek
Ayam geprek yang dimasak dengan bumbu tepung dan dihancurkan dengan lumuran sambal juga laris di pasaran. Kunci utama membuat ayam geprek yang enak adalah olahan ayam dan sambalnya. Anda dapat menggunakan variasi sambal khas daerah asal dan menjualnya dengan harga terjangkau.
17. Nasi Uduk
Nasi uduk laris tidak hanya di kota, tetapi juga di kampung. Nasi uduk memiliki ciri khas rasa yang gurih dan disajikan dengan bermacam-macam lauk. Usaha nasi uduk cocok dijadikan penghasilan tambahan dan sebaiknya berjualan di tempat strategis untuk menarik pelanggan.
18. Nasi Padang
Nasi padang adalah kuliner yang berasal dari daerah Minang dan disukai sebagian masyarakat Indonesia. Makanan padang terdiri dari berbagai macam lauk-pauk dan menjadi ide usaha kuliner dengan variasi makanan yang beragam.
19. Keripik Khas Indonesia
Rata-rata masyarakat di Indonesia suka camilan seperti kerupuk dan keripik. Contoh keripik populer yang dijual di pasaran adalah keripik singkong, kerupuk kulit sapi, keripik talas, keripik jagung, dan lain-lain.
20. Gado-gado dan Karedok
Baik gado-gado dan karedok memiliki bahan baku yang mirip, terutama sayuran dan saus kacang. Pilihan menu ini disukai banyak orang karena dianggap sebagai menu sehat dan harganya murah.
Lihat juga Video: BPOM-Sudan Jalin Kerja Sama soal Pengawasan Obat dan Makanan
