Jelang Hari Raya Idul Fitri, harga daging sapi semakin tembus Rp 180.000 per kilogram (Kg). Sebelumnya Presiden Joko Widodo (Jokowi) pernah meminta agar harga daging sapi bisa terkendali di level Rp 80.000/kg.
Permintaan ini disampaikan pada 2016, saat periode pertama. Bisa nggak harga daging sapi ditekan hingga Rp 80.000/kg?
Menurut Peneliti INDEF Rusli Abdulah soal permintaan Jokowi beberapa tahun lalu itu tidak bisa direalisasikan. Alasannya karena harga pokok penjualan (HPP) daging sapi saat ini sudah di atas Rp 100.000/kg.
Rusli mengatakan untuk harga Rp 80.000/kg biasanya adalah daging beku yang saat ini ada yakni daging kerbau beku. Namun kehadiran daging kerbau beku juga belum bisa menekan harga daging sapi, sebab masyarakat Indonesia lebih suka daging segar dibandingkan beku.
"Kalau Rp 80.000/kg mungkin itu daging beku. Ibu-ibu, masyarakat kan lebih suka daging yang segar baru dipotong kemarin. Nggak bisa dijual segitu. Orang HPP (harga pokok penjualan) di atas Rp 100.000/kg," ujar Rusli kepada detikcom Rabu (27/4/2022).
"Harga daging sapi ya tetap tinggi karena permintaan tinggi, pemerintah kan tidak bisa mengubah preferensi masyarakat. Nggak mungkin ibu-ibu suka yang daging beku, pasti suka yang segar," sambungnya.
Beberapa cara menekan harga daging sapi di halaman berikutnya. Langsung klik
(hns/hns)