Dijual dalam Kemasan Eye Catching, Pangan RI Terbang ke 4 Benua

Jakarta - Tak hanya kaya budaya, Indonesia sebenarnya memiliki 'harta karun' berupa produk pangan lokal. Namun, 'harta karun' tersebut belum bisa dimanfaatkan maksimal untuk peningkatan ekonomi masyarakat, khususnya di pedesaan. Padahal, pangan-pangan lokal tersebut punya banyak peminat di pasaran luar negeri.

CEO Javara, Helianti Hilman, menuturkan banyak hal jadi sebabnya, salah satunya masalah kemasan yang jadi kendala utama produk pangan Indonesia bisa menembus pasar ekspor. Namun untuk segmentasi pangan lokal dengan kelas premium di luar negeri, bentuk kemasan pun rupanya masih tak cukup.

"Pertama itu paling mudah dari kemasan, di mana ada cerita proses di balik produk itu ada di kemasan. Kalau lihat di produk-produk kita ada (keterangan) ceritanya, karena itu paling cepat (laku), kemasan bisa menceritakan dia sendiri," ungkap Helianti kepada detikFinance di kantornya, Kawasan Kemang, Jakarta, Senin (28/8/2017).

Baca juga: Hebat! Di Tangan Wanita Ini, Pangan RI Diekspor ke 4 Benua

Hampir semua kemasan pada produk pangan lokal dari Javara mencantumkan deskripsi dari produk itu sendiri, seperti proses pembuatannya, kearifan lokalnya, sampai budaya masyarakat di pelosok daerah yang membuat pangan tersebut.

Produk Javara Foto: Muhammad Idris

Menurutnya, kemasan yang baik sekalipun, sulit memasarkan produk pangan lokal yang sebelumnya bisa jadi tak dikenal sama sekali. Kesulitan akan bertambah rumit manakala produk tersebut berorientasi ekspor. Menembus pasar ekspor lewat komunitas jadi alternatif Javara.

"Istilahnya bermain dengan komunitas untuk melakukan consumer education, karena ini produk-produk kita kalau enggak di-educate akan susah. Yang paling efektif yaitu lewat para chef atau koki, baik di dalam maupun luar negeri, kita approach duluan, jadi kalau kita punya barang yang aneh-aneh, kita suka kirim ke mereka duluan," ungkap dia.

Baca juga: Kelapa dari Flores Rupanya Laris Manis di AS dan Eropa

"Kirim ke chef hotel-hotel di Jakarta dan luar negeri. Supaya mereka kasih respons balik, ini (produk) rupanya bisa dibuat ini dibuat itu, jadi peran dari keberadaan chef-chef sangat membantu endorse ingredient produk itu sendiri," kata Helianti.

Produk Javara Foto: Muhammad Idris

Cara-cara yang dianggap konvensional pun dilakukan Javara mentenarkan pangan lokal yang sebelumnya tak populer.

"Jadi untuk endorsing ingredient tadi juga kita lakukan banyak demo, workshop, ikut event-event, bikin buku, dan tulisan di media sosial. Jadi memang perlu effort yang harus dilakukan untuk mengedukasi masyarakat," pungkas Helianti. (idr/hns)