Mantan Direktur Utama Perum Bulog Sutarto Alimoeso mengungkapkan awal mula RI ketagihan mengimpor beras. Padahal, sejak lama, sejak masa Orde Baru, pemerintah sudah merencanakan terciptanya swasembada beras dan berbagai komoditas pangan lainnya. Akan tetapi sampai saat ini rencana itu tak kunjung juga terlaksana.
Apa penyebabnya?
Faktor utamanya adalah soal masalah ketersediaan lahan dan air. Menurut Sutarto, sebenarnya lahan sawah di Indonesia itu terbatas.
"Lahan ini sebenarnya kita ini terbatas, kalau mengandalkan yang ada itu, tanpa perluasan apalagi kepemilikan lahan sempit, petaninya tidak mampu mengakses modal dan sebagainya. Air ini sangat penting nah di lain pihak tidak semua daerah wilayah itu diairi dari bendungan diairinya dari mana air hujan, makanya begitu El Nino pasti produksi terganggu itu sudah apapun yang terjadi kalau El Nino pasti terganggu, La Nina malah bagus," ungkap Sutarto dalam Program Blak-blakan detikcom, Minggu (28/3/2021).
Permasalahan lainnya karena tersandung oleh sumber daya manusia yang juga terbatas.
"Petani kita di samping sudah tua-tua juga dia terbatas lahannya tadi sehingga apa teknologi susah masuk ke sana mereka nunggu bantuan karena lahannya sempit pertanian bukan menjadi andalan ekonomi dia jadi disambi jadi ada istilahnya boleh di cek nanti itu tukang batu tukang kayu pasti dia petani sebenarnya. Jadi dia hanya nanam lalu ditinggal bagaimana produktivitas mau meningkat," katanya.
Masalah lainnya adalah soal kurangnya penerapan teknologi di sektor pertanian.
"Kemudian yang ketiga teknologi. Teknologi ini sudah tidak bisa diterapkan secara optimal padahal banyak tersedia, wong benih aja ada, varietas itu berapa banyak. Orang mengatakan kedelai tropika ada kan gitu kan, ada, saya dulu waktu di Aceh, di Aceh itu ada kedelai yang tidak kalah dengan produksi dengan kedelai GM, ada varietas kipas, varietas kipas itu tingginya saja 1 meter kira-kira. Batangnya itu segede jempol," paparnya.
Namun, karena kurangnya penerapan teknologi pengembangan pangan jadi ditinggalkan membuat lahan pengolahan pangan juga lama-lama semakin menyusut.
Ada juga karena masalah logistik. Logistik terganjal karena banyaknya rantai pasok di lapangan, bahkan di tingkat sawahnya saja ada preman yang mengutip pungli.
"Mengenai logistik pangan kita per sistem perdagangan pangan kita ini belum adil belum adil gitu loh, jadi masih banyak rantai rantai pasok di situ, meskipun rantai pasok ini menjadi salah satu sumber pendapatan dari masyarakat kan. Kan tidak bisa disalahkan juga kan tidak ada pekerjaan yang lain ya jadilah tengkulak, jadilah pengepul, itu kan yang menambah mata rantai gitu. Belum preman-preman di sawah, preman di sawah itu waktu masa panen itu truk yang masuk ke situ mau keluar itu mesti harus bayar ada itu yang kayak gitu. Belum kemungkinan di jalan," ucapnya.
Masalah lainnya Indonesia punya banyak lahan kosong nganggur yang tidak dimanfaatkan dengan baik.
"Sebenarnya masalah lahan ini menjadi paling utama ya kan banyak lahan yang tidak produktif kosong nganggur terutama di luar Jawa. Di Jawa pun masih banyak rupanya. Saya kemarin ke Banten pun ternyata masih banyak yang kosong jadi artinya tidak diberdayakan dengan baik. Ini yang mestinya perlu kita perbaiki," katanya.
